حب الحي

ملكة كعكة الجبن من سيفكو-بلاتز

مقهى Plötners Café في Anton-Saefkow-Platz، دافئ ولذيذ وهادئ للغاية، وهو بمثابة نصيحة حقيقية لخبراء المخبوزات وأي شخص يحب المخبوزات محلية الصنع.

تمت ترجمة الصفحة آليًا.

ساحة أنطون-سيفكو-بلاتز 1، يوميًا من الساعة 9 صباحًا حتى 6 مساءً

تشيز كيك - بدون قاعدة. توضح كاتيا بلوتنر أن هذا الطبق المميز حاز على العديد من الجوائز من عائلتها. يُمكنكم تجربة لقب "ملك تشيز كيك برلين وبراندنبورغ" في مقهى عائلة بلوتنر الواقع في ساحة أنطون-سيفكو-بلاتز في ليشتنبرغ. تُقدم عائلة بلوتنر يوميًا الكعكات والتورتات والوافل المنزلي والمخبوزات الطازجة. تأتي هذه الأخيرة مباشرةً من مخبز والديها الواقع على الجانب الآخر من الشارع. وهذا ما يجعل مقهى بلوتنر مشروعًا عائليًا حقيقيًا.

وُلدت الفكرة عام ٢٠٠٨. كانت كاتيا بلوتنر قد أنهت تدريبها المهني للتو عندما أصبح المكان المقابل لمخبز العائلة متاحًا. بعد سبعة عشر عامًا، لا تزال مديرة الفندق المُدربة تستمتع بالقدوم إلى هنا يوميًا، مُقدمةً أطباقًا منزلية الصنع للزبائن الدائمين والسياح على حد سواء.

هدوء وراحة في قلب برلين

عندما سُئلت كاتيا بلوتنر عن سبب إعجابها بحيها تحديدًا، لم تكن إجابتها صعبة: "إنه مكان هادئ، في قلب برلين". وبصفتها من سكان برلين، تُقدّر حقًا عدم وجود سيارات أمام مقهاها، بل يُمكنها سماع تغريد الطيور من حديقة فينبفول القريبة. ففي النهاية، تتسع المنطقة الخارجية للمقهى لما يصل إلى 100 شخص. كما أن التصميم الداخلي مريح للغاية بعد تجديده في بداية العام. تُوضح السيدة البالغة من العمر 38 عامًا: "لقد خلقنا هنا جوًا من الأكواخ".

وهذا ما يجعل المقهى مثاليًا للحفلات والاحتفالات العائلية في الموقع.

محلية الصنع ومثل المنزل

ثلاثة طهاة مدربون يحرصون على تلبية احتياجاتكم من المأكولات، حيث يُحضّرون لكم كل ما تحتاجونه من لفائف الملفوف، والبودينغ الأسود مع مخلل الملفوف، والسمك، والهليون الطازج في موسمه، كما لو كنتم في منزلكم. في الصباح، استمتعوا بساندويتش لذيذ مع الأفوكادو والبيض المسلوق، أو فطور رومانسي مع كأس من النبيذ الفوار. وفي فترة ما بعد الظهر، في الأيام الحارة، يُقدّم لكم مصنع آيس كريم شارلوتنبورغ أشهى المأكولات، إلى جانب الكعكات المنزلية والفطائر والوافل.

لحسن الحظ، مع وجود الكثير من الخيارات، يظل مقهى Plötners مفتوحًا سبعة أيام في الأسبوع!