Choose your language *
Tình yêu xóm giềng

Midori – Món ăn ưa thích của người châu Á

Midori trên đường Stefan-Heym-Platz là một nhà hàng do gia đình quản lý, phục vụ các món ăn địa phương và món ăn tự làm từ Thái Lan, Việt Nam và Nhật Bản.

Quản lý nhà hàng Vinh Quang Nguyễn phía sau quầy.
Trang đã được dịch bằng máy.

Nguyễn Quang Vinh thực ra học kinh tế. Anh chưa bao giờ nghĩ mình sẽ tự mình điều hành một doanh nghiệp nhỏ. Bốn tháng nay, anh đã là quản lý nhà hàng Midori, một nhà hàng châu Á nằm ngay trên quảng trường Stefan-Heym-Platz, cạnh trụ sở HOWOGE.

Món ăn yêu thích của ba quốc gia

Thực đơn chủ yếu đưa du khách đến Thái Lan, nhưng cũng có thể đến Việt Nam và Nhật Bản. Vinh mô tả ẩm thực của mình là "Bếp Á" và giải thích: "Đầu bếp của chúng tôi là người Thái, còn tôi thì đến từ Việt Nam." Theo đó, thực đơn rất đa dạng và có nhiều món đặc sản. "Súp và salad của chúng tôi rất ngon", Vinh hào hứng chia sẻ. Anh đặc biệt giới thiệu món Nüa Nam Tok – thịt bò thái miếng với các loại thảo mộc đặc biệt của Thái Lan, bạc hà tươi, hành tây đỏ và rau mùi. Ngược lại, vợ và con gái anh lại thích món Bún Nem, Chả, Chả Viên. Đây là món chả giò nướng với thịt heo nướng và thịt viên với nước sốt tự làm. Vinh cho biết 99% thực đơn là tự làm. Bao gồm cà phê Việt Nam và cà phê đá. Hoàn toàn không đường, nhưng có sữa đặc có đường và rất đậm đà.

Một món ăn trong thực đơn.
Một đồ uống từ thực đơn.
Một món ăn trong thực đơn.
Một món ăn trong thực đơn.
Một món ăn trong thực đơn.
Một món ăn trong thực đơn.
Cảnh bên ngoài Nhà hàng Midori.
Cảnh bên trong nhà hàng với bàn ghế.
Cảnh bên trong nhà hàng với bàn ghế.
Trên bàn có một thực đơn ghi chữ Midori.
Chủ nhà hàng đang ngồi ở bàn.
Chủ nhà hàng đang dọn bàn.

Một nơi đầy nắng cho nhiều người

Sự kết hợp đặc biệt giữa ẩm thực truyền thống vùng miền và ẩm thực châu Á quốc gia, cùng không gian rộng rãi trong nhà và ngoài trời, khiến nhà hàng trở thành địa điểm lý tưởng cho các buổi tiệc công ty hoặc gia đình. Bữa trưa hoặc bữa tối, bạn có thể thưởng thức những món ăn ngon tuyệt tại quảng trường Stefan-Heym-Platz, nơi đài phun nước róc rách và trẻ em có thể nô đùa, hoặc trong không gian nội thất sang trọng. Vinh đã thiết kế nhà hàng cùng với một kiến trúc sư để đảm bảo thực khách cảm thấy như đang ở nhà. Vậy cái tên Midori ra đời như thế nào? "Nó có nghĩa là 'xanh' và là một từ tiếng Nhật", người đàn ông 56 tuổi tiết lộ. Ông yêu thích từ này và ý nghĩa của nó: một màu sắc tích cực, quen thuộc. Nhưng nó cũng có thể tượng trưng cho 'sự tươi mát' hoặc 'bầu không khí trong lành', điều này chắc chắn đúng với Midori.