Mahalle sevgisi

Saefkow-Platz'dan cheesecake kraliçesi

Rahat, lezzetli ve bir o kadar da pastoral olan Anton-Saefkow-Platz'daki Plötners Café, ev yapımı fırın ürünlerini sevenler ve bu işin uzmanları için gerçek bir ipucu.

Sayfa makine çevirisine dönüştürülmüştür.

Anton-Saefkow-Platz 1, her gün 09:00-18:00 arası

Cheesecake – tabanı olmadan. Katja Plötner, bu spesiyalitenin ailesine birçok ödül kazandırdığını açıklıyor. "Berlin ve Brandenburg'un Cheesecake Kralı" unvanı, Lichtenberg'deki Anton-Saefkow-Platz'daki kafelerinde 'test edilebilir'. Plötner ailesi her gün kekler, turtalar, ev yapımı waffle'lar ve taze pişmiş ürünler sunuyor. Sonuncusu doğrudan sokağın karşısındaki ebeveynlerinin fırınından geliyor. Bu, Plötner Café'yi gerçek bir aile işletmesi yapıyor.

Fikir 2008'de doğdu. Katja Plötner çıraklığını yeni bitirmişti ki aile fırınının karşısındaki alan boşaldı. On yedi yıl sonra, eğitimli otel müdürü hala her gün buraya işe gelmekten ve çoğunlukla müdavimlere ve turistlere ev yapımı yemekler sunmaktan keyif alıyor.

Berlin'in kalbinde pastoral ve rahatlık

Katja Plötner'e mahallesini özellikle neden sevdiği sorulduğunda, cevap zor değil: "Berlin'in tam ortasında, sessiz bir yer." Bir Berlinli olarak, kafesinin önünde araba olmamasını ve bunun yerine yakındaki Fennpfuhl Parkı'ndan gelen kuş cıvıltılarını duyabilmesini gerçekten takdir ediyor. Sonuçta, kafenin dış alanı 100 kişiye kadar oturma kapasitesine sahip. Ancak yılın başında yapılan bir yenilemeden sonra iç mekan da gerçekten rahat. 38 yaşındaki kişi, "Burada bir kulübe atmosferi yarattık," diye açıklıyor.

Bu sayede kafe, mekanda yapılacak partiler ve aile kutlamaları için ideal bir mekan haline geliyor.

Ev yapımı ve evdeymiş gibi

Üç eğitimli şef, lahana sarması, lahana turşusu ile kara puding, balık ve mevsiminde taze kuşkonmaz gibi her şeyi evdeymiş gibi hazırlayarak mutfak ihtiyaçlarınızla ilgileniyor. Sabahleyin avokado ve haşlanmış yumurta ile lezzetli bir sandviçin veya bir kadeh köpüklü şarapla romantik bir kahvaltının tadını çıkarın. Ve öğleden sonra, sıcak günlerde, Charlottenburg dondurma fabrikasından alınan dondurma, ev yapımı kekler, tartlar ve waffle'larla birlikte özellikle lezzetlidir.

Neyse ki, bu kadar çok seçenek varken Plötners Café haftada yedi gün açık!