Midori на площади Штефан-Хейм-Платц — семейный ресторан, предлагающий блюда региональной и домашней кухни из Таиланда, Вьетнама и Японии.
Choose your language *
Любовь к соседям
Мидори – любимая азиатская кухня
Страница была переведена автоматически.
Винь Куанг Нгуен на самом деле изучал экономику. Он и представить себе не мог, что когда-нибудь сам станет владельцем небольшого бизнеса. Уже четыре месяца он работает управляющим ресторана Midori, азиатской кухни, расположенного прямо на площади Штефан-Хейм-Плац, рядом со штаб-квартирой HOWOGE.
Любимая кухня трёх стран
Меню переносит посетителей в основном в Таиланд, но также во Вьетнам и Японию. Винь описывает свою кухню как «азиатскую фьюжн-кухню» и объясняет: «Наш шеф-повар таец, а я сам из Вьетнама». Соответственно, меню разнообразное и включает несколько фирменных блюд. «Наши супы и салаты очень хороши», — с энтузиазмом отзывается Винь. Он особенно рекомендует «Нуа Нам Ток» — полоски говядины с особыми тайскими травами, свежей мятой, красным луком и кинзой. Его жена и дочь, в свою очередь, обожают блюдо под названием «Бун Нем, Ча, Ча Вьен». Это запечённые спринг-роллы с жареной свининой и свиными шариками под домашним соусом. Винь говорит, что 99% меню — домашние. Сюда входят вьетнамский кофе и кофе со льдом. Полностью без сахара, но с добавлением сгущённого молока и очень крепкий.
Место под солнцем для многих
Уникальное сочетание классических региональных и национальных азиатских блюд, а также просторная крытая и открытая зоны делают ресторан идеальным местом для проведения корпоративных и семейных торжеств. На обед или ужин можно насладиться изысканной едой на открытой террасе на площади Штефан-Хейм-Плац, где журчит фонтан и играют дети, или в стильном интерьере. Винь специально спроектировал ресторан совместно с архитектором, чтобы гости чувствовали себя как дома. А как возникло название «Мидори»? «Оно означает «зелёный» и является японским словом», — рассказывает 56-летний мужчина. Ему нравится само слово и его значение: позитивный, знакомый цвет. Но оно также может обозначать «свежесть» или «чистую атмосферу», что, безусловно, относится к «Мидори».